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Schnelle und einfache Chimichurri-Sauce

Schnelle und einfache Chimichurri-Sauce für jeden Grill

Erlebe mit dieser schnellen und einfachen Chimichurri-Sauce frische Aromen, die jedes Grillgericht aufwerten.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Argentinisch
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kräuterbasis
  • 1 Tasse frische Petersilie krause Petersilie ist eine gute Wahl
  • 1 Tasse frischer Koriander
Für die Würze
  • 2 Zehen Knoblauch geschält
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken nach Geschmack
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Flüssigkeit
  • 1/2 Tasse Olivenöl oder Avocadoöl für anderen Geschmack
  • 1/4 Tasse Rotweinessig oder Champagner-Essig
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die frische Petersilie und den Koriander gründlich unter kaltem Wasser abspülen, die dicken Stiele entfernen und die Blätter leicht trocken tupfen.
  2. Die vorbereiteten Kräuter, die geschälten Knoblauchzehen, getrockneten Oregano, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und für etwa 20 Sekunden pulsieren, bis alles grob gehackt ist.
  3. In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig und den frischen Zitronensaft abmessen und in die Küchenmaschine geben, dann nochmals für etwa 10 Sekunden pulsieren.
  4. Die Sauce probieren und nach Bedarf mit mehr Salz oder Essig anpassen.
  5. Die fertige Sauce in eine Schüssel oder ein Glas übertragen, sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 90kcalCarbohydrates: 2gProtein: 1gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 120mgPotassium: 50mgVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Frische Kräuter und Zutaten sorgen für die beste Geschmackstiefe. Die Sauce kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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