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Schnelle Hefezimtschnecken

Schnelle Hefezimtschnecken mit cremiger Glasur

Schnelle Hefezimtschnecken sind der perfekte Genuss für ein schnelles Frühstück oder Dessert – frisch und lecker in nur 90 Minuten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Aufgehzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3.5 Tassen Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Schnellhefe Aktive Trockenhefe kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Feines Salz Verbessert den Geschmack.
  • 1 Tasse Vollmilch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 0.25 Tassen weißer Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 60 Gramm ungesalzene Butter Verwende weiche Butter.
  • 1 großes Ei Kann durch einen Leinsamen-Ersatz ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 60 Gramm brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt Kann durch Pumpkin Spice ersetzt werden.
Für die Glasur
  • 200 Gramm Frischkäse Kann durch Mascarpone ersetzt werden.
  • 30 Gramm Butter Fügt Cremigkeit hinzu.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Puderzucker
  • Schlagsahne Kann durch weniger Milch ersetzt werden.

Equipment

  • Große Schüssel
  • kleiner Topf
  • Backform
  • Teigrolle
  • geschirrtuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 95°C vor. Mische Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel.
  2. Erwärme Milch, Zucker und Butter in einem kleinen Topf, bis die Butter schmilzt.
  3. Füge das Ei hinzu und vermische alles, bis ein klebriger Teig entsteht.
  4. Lasse den Teig 10-20 Minuten rasten, bis er aufgeht.
  5. Bereite die Füllung vor, indem du Butter, Zucker, Zimt und Salz vermischst.
  6. Rolle den Teig auf eine Größe von etwa 46 x 30 cm aus und verteile die Füllung gleichmäßig.
  7. Schneide den Teig in 9 Streifen und rolle sie zu Schnecken.
  8. Lasse die Rollen im Ofen 30 Minuten aufgehen.
  9. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Schnecken 26-30 Minuten.
  10. Lasse die Schnecken 10 Minuten abkühlen und glasieren sie dann mit der Mischung.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Genieße die Hefezimtschnecken warm mit Kaffee. Für Abwechslung können andere Füllungen ausprobiert werden.

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