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Scharfes koreanisches Gochujang-Hühnchen

Scharfes koreanisches Gochujang-Hühnchen für alle!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für scharfes koreanisches Gochujang-Hühnchen, das die Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Marinade
  • 3 EL Gochujang je nach Vorliebe anpassen
  • 3 EL Sojasauce glutenfreie Sojasauce für eine glutenfreie Option verwenden
  • 2 EL Honig oder ahornsirup als vegane Alternative
  • 3 ZE Knoblauch frisch gehackt
  • 1 STK Ingwer frisch gerieben
  • 2 EL Sesamöl kann mit Olivenöl ersetzt werden
Hühnchen
  • 800 g Hühnchenoberkeulen oder Hühnchenbrust für fettärmere Variante
  • 2 EL Pflanzenöl zum Braten
Garnitur
  • 4 STK Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 2 EL Sesamsamen

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Marinade vorbereiten: In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl vermengen.
  2. Hühnchen marinieren: Hühnchen in Marinade tauchen und abdecken, mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Pfanne erhitzen: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen.
  4. Hühnchen braten: Hühnchen in die heiße Pfanne legen, für 6-7 Minuten braten, dann wenden und weiterbraten, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht.
  5. Ruhen und schneiden: Hühnchen aus der Pfanne nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und dann in Stücke schneiden.
  6. Anrichten: Geschnittenes Hühnchen auf einem Servierteller anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Marinade kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden, um Zeit zu sparen.

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