Drücke 400 g festen Tofu für mindestens 15 Minuten, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Danach schneide den Tofu in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.

Vermische in einer Schüssel 3 EL Sojasauce, 1 EL Ahornsirup, 1 EL Sesamöl, 1 EL Reisessig, 2 gehackte Knoblauchzehen, und 1 TL frisch geriebenen Ingwer. Optional kannst du rote Pfefferflocken hinzufügen.

Lege die Tofuscheiben in eine flache Schale und gieße die Marinade gleichmäßig darüber. Lasse den Tofu mindestens 15 Minuten marinieren.

Bestäube die marinierten Tofuscheiben leicht mit 2 EL Maisstärke.

Erhitze 1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Tofuscheiben hinzu und brate sie 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Garnieren das Tofu Bulgogi mit 1 TL Sesamsamen und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln. Serviere das Gericht über Reis oder in Salatwraps.