Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Wasche die Gurke, entferne die Kerne und schneide sie in 1/2-Zoll Stücke. Halbiere die Trauben-Tomaten, würfle die rote Zwiebel in 1/4-Zoll Stücke und hacke die rote Paprika sowie den Sellerie. Chiffoniere das frische Basilikum.
- Pasta kochen: Bringe einen großen Topf mit Wasser und 1 Esslöffel Salz zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind (etwa 8-10 Minuten). Gieße die Pasta ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
- Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und getrockneten Oregano verrühren. Verwende einen Schneebesen, um die Zutaten gründlich zu vermengen.
- Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, das vorbereitete Gemüse und die gewürfelten Hühnchenstücke in das Dressing geben. Vorsichtig alles miteinander vermengen.
- Fertigstellen und Servieren: Bestreue den Salat mit geriebenem Parmesan und dem reservierten, chiffonierten Basilikum. Taste den Salat und passe die Gewürze nach Bedarf an.
Nutrition
Notes
Achte darauf, die Gurken gut zu entkernen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Der Salat sollte kalt serviert werden.
