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Salbei Honig Kürbis Krapfen

Salbei Honig Kürbis Krapfen für den perfekten Snack

Diese Salbei Honig Kürbis Krapfen sind die perfekte Kombination aus herzhaft und süß. Ideal für einen schnellen Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Vorbereitung 8 hours
Total Time 8 hours 25 minutes
Servings: 4 Krapfen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Kürbispüree Dosenkürbispüree eignet sich gut für eine gleichmäßige Konsistenz.
  • 1 großes Ei
  • 150 g Weizenmehl Ist der Teig zu dünn, füge einen zusätzlichen Esslöffel Mehl hinzu.
  • 1 TL Backpulver
  • 4 BL frischer Salbei Falls frisch nicht verfügbar, verwende 1 TL getrockneten Salbei.
  • 2 EL Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 500 ml neutrales Öl (Raps-, Pflanzen- oder Traubenkernöl) Zum flachen Frittieren.
Für den Joghurt-Dip
  • 200 g griechischer Joghurt Sorgt für Cremigkeit.
  • 1 EL Zitronensaft Frischt den Dip auf.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack des Joghurts.
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Kürbispüree, das Ei, den Honig, den frischen Salbei, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
  2. Jetzt vorsichtig das Mehl und das Backpulver in die Kürbismischung geben und behutsam mit einem Spatel unterheben.
  3. In einer großen Pfanne etwa 0,5 cm Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Portionen des Teigs ins heiße Öl geben.
  4. Die Krapfen 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer gut vermengen.

Nutrition

Serving: 1KrapfenCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Die Krapfen sind am besten warm serviert, besonders zusammen mit dem erfrischenden Joghurt-Dip.

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