Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite drei 20 cm runde Kuchenformen vor, indem du sie einfettest und mit Mehl ausstreust.

In einer mittleren Schüssel siebe das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Salz zusammen.

Gib die weiche, ungesalzene Butter und den Zucker in eine große Schüssel. Schlage die Mischung für etwa 4-5 Minuten, bis sie hell und cremig ist.

Füge die großen Eier einzeln hinzu und rühre gut um. Gieße Vanilleextrakt und Zitronenabrieb dazu.

Beginne, die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch in die feuchte Mischung zu geben.

Hebe das Passionsfrucht-Püree vorsichtig in den Teig ein.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen und backe sie 25-30 Minuten lang.

Lass die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.

Schlage die weiche Butter für das Frosting cremig und füge dann nach und nach den Puderzucker hinzu.

Nachdem das Grundfrosting fertig ist, füge Vanilleextrakt, Schlagsahne (oder Milch) und eine Prise Salz hinzu.

Legen die abgekühlten Kuchen auf eine Tortenplatte und verteile eine Schicht Frosting zwischen den Kuchen.

Bedecke die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit dem restlichen Frosting.