Truthahn auftauen: Stelle sicher, dass dein Truthahn vollständig aufgetaut ist.

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 230°C (450°F) vor.

Truthahn trocken tupfen: Trockne den Truthahn gründlich mit Küchenpapier ab.

Würzen: Würze den Truthahn großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.

Mayonnaise-Rub vorbereiten: Mische Mayonnaise mit gehackten Kräutern und Gewürzen.

Truthahn füllen: Fülle die Bauchhöhle des Truthahns mit den aromatischen Zutaten.

Truthahn einreiben: Bestreiche den Truthahn großzügig mit der Mayonnaise-Mischung.

Truthahn rösten: Röste den Truthahn 20 Minuten bei 230°C, dann reduziere auf 175°C.

Temperatur prüfen: Überprüfe die Innentemperatur des Truthahns.

Mit Folie abdecken: Decke den Truthahn mit Folie ab, wenn die Haut zu schnell bräunt.

Ausruhen lassen: Lass den Truthahn nach dem Garen etwa 20–30 Minuten ruhen.

Soße zubereiten: Bereite eine Soße aus den Bratensäften vor.