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Rote Samt-Kuchenrolle

Saftige Rote Samt-Kuchenrolle für jeden Anlass

Die Rote Samt-Kuchenrolle ist ein himmlisch saftiges Dessert, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour 10 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Type 405 empfohlen
  • 30 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver verwenden
  • 200 g Zucker Weißer oder brauner Zucker
  • 4 Eier Frisch
  • 240 ml Buttermilch Oder Joghurt als Alternative
  • 1 Tl Backpulver Haltbarkeitsdatum überprüfen
  • 1 Tl Vanilleextrakt Selbstgemacht intensiviert den Geschmack
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Fettreduzierte Variante für leichtere Option
  • 100 g Puderzucker Gut sieben, um Klumpen zu vermeiden
  • 2 El Zitronensaft Frisch
  • 1 Tl Zitronenschale Optional, oder Orangen- oder Limettenschale
Für die Dekoration
  • 1 El Kakaopulver Oder Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Schüssel
  • Spatel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mixer
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Zucker gut vermischen.
  2. Fügen Sie die Eier und Buttermilch hinzu und verrühren Sie alles kräftig.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und legen Sie ein Blech mit Backpapier aus.
  4. Gießen Sie den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf das Blech und backen Sie ihn für 25-30 Minuten.
  5. Lassen Sie den Kuchen auf dem Blech für etwa 10 Minuten abkühlen, dann stürzen Sie ihn auf ein Küchentuch.
  6. Füllen Sie die abgekühlte Rote Samt-Kuchenrolle mit der Frischkäsefüllung gleichmäßig.
  7. Beginnen Sie am breiten Ende und rollen Sie den Kuchen vorsichtig auf.
  8. Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie und lassen Sie sie für mindestens 1 Stunde kühlen.
  9. Bestäuben Sie die Rolle nach dem Kühlen mit Kakaopulver oder Puderzucker.
  10. Schneiden Sie die Rolle in gleichmäßige Stücke und servieren Sie sie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 400IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für das beste Ergebnis frische Zutaten verwenden und sorgfältig mischen.

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