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Roter Samtkuchenrolle

Roter Samtkuchenrolle mit cremiger Füllung

Roter Samtkuchenrolle – ein beeindruckendes Dessert, das leicht zubereitet werden kann und dem Fest eine besondere Note verleiht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 0.5 Tasse Ungezuckertes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.25 Teelöffel Salz
  • 4 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 0.5 Tasse Öl (Raps-/Pflanzenöl) Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 0.5 Tasse Buttermilch Kann durch Milch mit Essig ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Weißer Essig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Rote Lebensmittelfarbe Gel-Lebensmittelfarbe empfohlen.
  • 0.5 Tasse Puderzucker Optional für Bestäuben.
Für das Frischkäsefrosting
  • 1 Tasse Frischkäse Sollte kalt sein.
  • 0.5 Tasse Butter Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Handmixer
  • Gitterrost

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Salz) sieben und gut vermischen.
  3. Eier in der Küchenmaschine 5 Minuten aufschlagen, Zucker und Öl hinzufügen und gut mixen.
  4. Flüssige Zutaten (Buttermilch, Essig, Vanilleextrakt, Lebensmittelfarbe) hinzufügen und gut vermengen.
  5. Trockene Zutaten vorsichtig unter die feuchten heben bis homogener Teig entsteht.
  6. Teig gleichmäßig in Backform gießen und glatt streichen.
  7. Für 13-15 Minuten backen, bis der Kuchen leicht zurückspringt.
  8. Kuchen warm aufrollen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
  9. Frischkäse und Butter cremig rühren, Puderzucker und Vanille hinzufügen.
  10. Ausgekühlten Kuchen aufrollen, Füllung verteilen, wieder aufrollen und im Kühlschrank kühlen.
  11. Kuchen nach der Kühlung in Scheiben schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Eier gut aufzuschlagen, um die fluffige Textur zu erhalten. Vollständig auskühlen lassen, bevor die Füllung aufgetragen wird.

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