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Rommegot

Rømmegrøt: Norwegische Köstlichkeit für jeden Tag

Entdecke Rømmegrøt, ein traditionelles norwegisches Gericht, das cremigen Genuss bringt und vielseitig als Frühstück oder Dessert serviert werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Norwegisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Liter Vollmilch Alternativ kann Sahne verwendet werden.
  • 150 g Allzweckmehl Keine direkten Alternativen empfohlen.
  • 100 g Zucker Anpassung nach Geschmack möglich.
  • 1 Prise Morton Kosher Salz Andere Salze sind möglich, aber Anpassungen notwendig.
Für den Geschmack
  • 50 g gesalzene Butter Ungesalzene Butter kann verwendet werden, dann Salz erhöhen.
  • 50 g Zimt-Zucker Kann durch Muskatnuss ersetzt werden.

Equipment

  • großer, schwerbodeniger Topf
  • separate Schüssel
  • Schneebesen
  • kleiner Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze die Vollmilch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie etwa 90°C erreicht.
  2. Vermische in einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker und das Kosher Salz gut miteinander.
  3. Schmelze die gesalzene Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.
  4. Gib die Mehlmischung langsam zur warmen Milch und rühre kontinuierlich mit einem Schneebesen.
  5. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Rømmegrøt weitere 5 Minuten köcheln.
  6. Verteile die Rømmegrøt warm auf Schalen und träufle die geschmolzene Butter darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Die Rømmegrøt kann als Frühstück, Dessert oder zu festlichen Anlässen serviert werden. Variationen mit unterschiedlichen Toppings sind möglich.

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