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Rindfleischpfanne mit Gemüse

Rindfleischpfanne mit Gemüse: Schnell und Lecker

Diese Rindfleischpfanne mit Gemüse ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das ideal für das Abendessen ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindfleisch zartes Steak oder Rinderfilet
  • 2 EL Öl Olivenöl oder Rapsöl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer frisch gemahlen
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika rote oder gelbe Sorten
  • 1 Stück Zucchini in Scheiben oder Würfel schneiden
  • 2 Stück Karotten dünn geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder rote Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt oder gepresst
Für die Sauce
  • 3 EL Sojasauce glutenfreie Variante verwenden
  • 1 Stück Ingwer frisch, gerieben
  • 1 TL Sesamöl nur ein paar Tropfen
Für die Garnierung
  • nach Geschmack frischer Koriander oder Petersilie
  • nach Geschmack Sesamkörner geröstet

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen und würze es mit Salz und Pfeffer. Erhitze 1-2 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Rindfleisch hinzu und brate es 3-4 Minuten lang an, bis es goldbraun ist.
  2. Schneide währenddessen das Gemüse in gleichmäßige Stücke. Erhitze in derselben Pfanne erneut etwas Öl und gib das Gemüse hinein. Brate es 5-7 Minuten lang, bis es weich ist.
  3. Füge den Knoblauch und den Ingwer zum Gemüse hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten an, bis der Knoblauch aromatisch wird.
  4. Gib das Rindfleisch zurück in die Pfanne, zusammen mit der Sojasauce. Lasse alles 2-3 Minuten zusammen köcheln.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und träufle ein paar Tropfen Sesamöl darüber. Garniere mit Koriander oder Petersilie und Sesamkörnern.
  6. Serviere die Rindfleischpfanne direkt nach der Zubereitung, eventuell mit Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Für bessere Ergebnisse verwende frische Zutaten und passe die Würze nach deinem Geschmack an.

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