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Rinderhackfleisch Orzo mit Tomaten-Cremesauce

Rinderhackfleisch Orzo mit Tomaten-Cremesauce schnell zubereiten

Ein schnelles One-Pot-Gericht mit Rinderhackfleisch und Tomatensauce, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch wahlweise eine magerere Sorte
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 3 zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 TL Pfefferflocken optional, nach Geschmack
  • 1 TL italienische Gewürzmischung oder Oregano/Basilikum
  • 400 g Tomatensauce Alternativen: zerdrückte Tomaten oder Marinara
  • 2 TL Worcestershiresauce für einen komplexeren Geschmack
Für das Pasta
  • 250 g Orzo-Pasta oder ähnliche Pastaformen wie Ditalini
  • 500 ml Rinderbrühe Gemüsebrühe als vegetarische Alternative möglich
  • 200 ml Schlagsahne oder pflanzliche Sahnealternative
  • 50 g frisch geriebener Parmesan oder pecorino für intensiveren Geschmack
  • 100 g frischer Babyspinat oder Grünkohl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Großer Suppentopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze in einem großen Suppertopf für 5–6 Minuten anbraten, bis es schön braun ist.
  2. Fein gehackte Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten mit dem Fleisch garen, bis sie weich und durchscheinend ist. Danach frisch gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute anbraten.
  3. Pfefferflocken und italienische Gewürzmischung über die Mischung streuen, gefolgt von der Orzo-Pasta. Alles gut umrühren und für etwa 1 Minute weiter braten.
  4. Tomatensauce, Rinderbrühe, Schlagsahne und Worcestershiresauce in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren und das Gericht ohne Deckel für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Wenn die Orzo-Pasta die gewünschte Zartheit erreicht hat, vom Herd nehmen und frisch geriebenen Parmesan und Babyspinat unterrühren.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann mit verschiedenen Pastasorten oder Gemüsevariationen zubereitet werden.

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