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Pilz Asiago Hühnchen

Pilz Asiago Hühnchen in nur 30 Minuten

Dieses Pilz Asiago Hühnchen Rezept vereint zarte Hühnchenbrust und cremige Weißweinsauce in nur 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Hühnerbrust ohne Haut und Knochen
  • 1 Tasse Gewürztes Mehl
Für die Sauce
  • 2 Tassen Pilze frische Sorten wie Champignons oder Cremini
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt frisch ist am besten
  • 3 Zweige Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian
  • 1.5 Tassen Trocken Weißwein oder Hühnerbrühe
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Olivenöl oder nur Olivenöl
  • 0.5 Tasse Sahne oder Halb- und Halb
  • 1/3 Tasse Asiago Käse, gerieben oder Romano/Parmesan
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hühnchenbrustfilets gleichmäßig auf etwa 1 cm Dicke klopfen und in gut portionierbare Stücke schneiden. In gewürztem Mehl wenden.
  2. In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen. Die Hühnchenstücke goldbraun braten, dann wenden und auf der anderen Seite ebenfalls braten.
  3. Die geschnittenen Pilze und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzufügen und anbraten, bis die Pilze bräunen.
  4. Den Weißwein hinzufügen und die Bratreste vom Boden lösen, etwa 2-3 Minuten sprudelnd kochen.
  5. Die frischen Thymianzweige hinzufügen und gut umrühren.
  6. Die Hühnchenstücke wieder in die Pfanne legen, zum Kochen bringen und sanft köcheln lassen.
  7. Das Hühnchen herausnehmen und die Sahne sowie Asiago Käse in die Sauce einrühren, bis cremig.
  8. Das Hühnchen wieder in die Pfanne zurückgeben und heiß servieren, nach Belieben mit Thymian garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Kombination aus diesen Zutaten sorgt für ein köstliches Pilz Asiago Hühnchen, das sowohl schnell zubereitet ist als auch ein wahres Geschmackserlebnis bietet!

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