Bringt in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen und fügt die Linguine hinzu. Kocht die Pasta für etwa 8-10 Minuten oder bis sie al dente ist. Gebt die Brokkoli-Röschen in die letzten 3 Minuten der Kochzeit hinzu, damit sie zart und knackig gegart sind. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.

Würzt das Steak in Würfeln großzügig mit geräucherter Paprika, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer und Salz. Erhitzt in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Gebt die Steakwürfel hinein und bratet sie 2-3 Minuten lang, bis sie schön gebräunt sind. Danach das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne die 6 Esslöffel Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Sautiert den Knoblauch für 1-2 Minuten, bis er duftet. Fügt die zerstoßenen roten Pfefferflocken, den Dijon-Senf und den Zitronensaft hinzu. Rührt die gehackte Petersilie und den Schnittlauch unter und schmeckt die Sauce mit Salz ab.

Gebt die abgetropfte Linguine und den Brokkoli in die Pfanne zur Sauce und vermischt alles gut. Fügt nach Bedarf nach und nach das reservierte Nudelwasser hinzu, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen. Legt das Steak zurück in die Pfanne und rührt schließlich den geriebenen Parmesan unter, bis alles gut vermischt und cremig ist.

Füllt die Pasta mit Steak auf Teller und garniert das Gericht nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan, frischer Petersilie und optionalen Chili-Flocken. Serviert das Gericht sofort und genießt die geschmackliche Harmonie aus zartem Steak, knackigem Brokkoli und der samtigen Sauce!