Heize den Ofen auf 200°C vor (180°C für Umluft).

Wasche und trockne den Kabeljau gründlich. Zeste die Zitrone und presse den Saft aus; hacke die Petersilie und reibe den Parmesan.

In einer Schüssel vermische den geriebenen Parmesan, Paprika, Knoblauchpulver, Zitronenzeste und die gehackte Petersilie.

Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und mische den Zitronensaft unter.

Tauche jedes Stück Kabeljau in die geschmolzene Butter und drücke es in die Parmesan-Paprika-Mischung.

Lege die panierten Kabeljaustücke in eine Auflaufform und gieße die restliche Butter darüber.

Backe den Kabeljau im Ofen für etwa 20 Minuten, bis er flockig und die Kruste goldbraun ist.