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Parmesan Knoblauch Artisan Brot

Parmesan Knoblauch Artisan Brot ganz einfach selber machen

Ein einfaches Rezept für Parmesan Knoblauch Artisan Brot, das herrlich duftet und perfekt zu Suppen passt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Gehen lassen 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Messen Sie genau, am besten mit einer Küchenwaage.
  • 350 ml Warmes Wasser Achten Sie darauf, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist.
  • 7 g Schnellhefe Achten Sie darauf, dass die Hefe frisch ist.
  • 10 g Salz Wichtig für den Geschmack; bitte nicht weglassen.
  • 4 EL Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch wird empfohlen.
  • 100 g Parmesan Pecorino Romano kann bei Bedarf als Ersatz genutzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Ein zusätzlicher Schuss Öl vor dem Backen verstärkt das Aroma.
Optional
  • Frische Kräuter Wie Rosmarin oder Thymian für eine aromatische Note.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Holzlöffel
  • Küchenwaage
  • Backblech
  • Wasserkocher
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, warmes Wasser, die Schnellhefe, Salz, gehackten Knoblauch und Parmesan gründlich vermengen.
  2. Übertragen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn sanft für etwa 5–10 Minuten.
  3. Geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 230 °C vor und platzieren Sie ein Backblech im Ofen.
  5. Nachdem der Teig aufgegangen ist, drücken Sie ihn sanft zusammen und formen Sie ihn zu einem runden Laib.
  6. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig ein flaches Kreuz oder ein anderes Muster auf die Oberseite des Laibs.
  7. Bewegen Sie den Laib vorsichtig auf das heiße Backblech im Ofen. Backen Sie das Brot für 30–35 Minuten.
  8. Lassen Sie das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Ideal als Beilage zu Suppen oder als Basis für Bruschetta. Brot kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden.

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