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Orangenrollen

Orangenrollen mit cremiger Frischkäseglasur

Entdecke die köstlichen Orangenrollen, die mit einer cremigen Frischkäseglasur gekrönt sind – perfekt für Frühstück oder Brunch.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehzeit 3 hours
Total Time 3 hours 55 minutes
Servings: 12 Rollen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse warmes Wasser Hydriert die Hefe
  • 1 Packet Schnellbackhefe Hilft beim schnellen Gehen
  • 6 Esslöffel Zucker Süßt den Teig
  • 6 Tassen weißes Mehl Gibt Struktur
  • 5 Esslöffel geschmolzene Butter Für den Teig
  • 2 Teelöffel Salz Verbessert den Geschmack
  • 2 Esslöffel Orangenschale Für frischen Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Zimt Fügt Wärme hinzu
Für das Frosting
  • 2 oz Frischkäse Basis der Glasur
  • 1/4 Tasse weiche Butter Für geschmeidige Konsistenz
  • 1 Teelöffel Orangensaft Bringt frische Aromen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Fügt Geschmack hinzu
  • 1 Teelöffel Maissirup Für Glanz
  • 1 1/4 Tassen Puderzucker Süßt und verdickt

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Rührschüssel

Method
 

Schritte
  1. In einer Küchenmaschine warmes Wasser, die Schnellbackhefe und 3 Esslöffel Zucker vermengen. Lass die Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
  2. Füge die restlichen 3 Esslöffel Zucker, 2 Tassen Mehl, geschmolzene Butter und 2 Teelöffel Salz hinzu. Mische alles gut.
  3. Gib schrittweise 1 bis 2 Tassen Mehl hinzu, während du weiter knetest, bis der Teig glatt und elastisch ist.
  4. Übertrage den Teig in eine gefettete Schüssel und lass ihn 2 bis 3 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. In einer Schüssel die ½ Tasse Zucker, Orangenschale und Zimt vermischen.
  6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen und mit der weichen Butter bestreichen.
  7. Rolle den Teig auf und schneide ihn in Stücke, dann auf ein Backblech legen und 1 Stunde gehen lassen.
  8. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Rollen 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Für die Glasur alle Zutaten gut vermengen, bis die Mischung cremig ist.
  10. Die Glasur über die warmen Orangenrollen geben und servieren.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Hefe sollte aktiv sein, bevor du beginnst. Die Glasur auf warme Rollen auftragen für die beste Konsistenz.

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