Erhitze eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gesüßten Kokosraspeln hinzu und röste sie 5–7 Minuten, dabei häufig umrühren, bis sie goldbraun sind.

In einem kleinen Topf die unentfernten Karamellen zusammen mit der Schlagsahne bei niedriger Hitze erwärmen. Rühre die Mischung kontinuierlich, bis das Karamell vollständig geschmolzen ist.

Füge die abgekühlten gerösteten Kokosraspeln zum Karamell hinzu, rühre gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Bereite ein Backblech mit Backpapier vor, forme aus der Karamell-Kokos-Mischung kleine Kekse und drücke sie leicht flach.

Schmelze die dunklen Schokoladenstückchen in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Tauche die Unterseite jedes Kekses in die geschmolzene Schokolade.

Über die Kekse drizzle die restliche geschmolzene Schokolade und streue nach Belieben Meersalzflocken darüber.