Go Back
–+ servings
MundwässerndesColorado Grünes Chili

Mundwässerndes Colorado Grünes Chili zum Genießen

Erlebe die Aromen von Mundwässerndes Colorado Grünes Chili, ein perfektes Komfortessen für jede Zusammenkunft.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2-3 Pfund Schweinebraten Schulter oder Nacken sind am besten
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch
  • 1 Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 Teelöffel Pfeffer Schwarzer Pfeffer oder Chiliflocken
  • 2 Teelöffel Gehackter Knoblauch Frisch oder vorgeflügelt
  • 1 große gelbe Zwiebel Gewürfelt
  • 7 Tassen Hühnerbrühe Natriumarme Varianten für mehr Kontrolle
  • 1.5 Tassen Tomatillo-Salsa Selbstgemachte oder im Laden gekaufte
  • 1 Esslöffel Kreuzkümmel Bringt erdigen Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Mexikanischer Oregano Gewöhnlicher Oregano kann substituiert werden
  • eine Prise Gemahlene Nelken Vertieft den Geschmack
  • 2 Große Kartoffeln Geschält und gewürfelt
  • 1 Esslöffel Limettensaft Bringt Frische ins Gericht
  • 0.5 Tassen Masa-Mehl Zum Verdicken
Für die Anpassungen
  • Zusatzzutaten Verschiedene Proteine nach Vorliebe anpassen
  • Gemüsevariation Paprika oder Zucchini hinzufügen

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
  2. Würze den Schweinebraten mit Salz und Pfeffer und lege ihn in den Topf. Brate das Fleisch für 8-10 Minuten an, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.
  3. Gieße die Hühnerbrühe und die Tomatillo-Salsa in den Topf, während du gut umrührst. Bringe die Mischung zum sanften Kochen.
  4. Gib nun Kreuzkümmel, mexikanischen Oregano, gemahlene Nelken und die gewürfelten Kartoffeln dazu. Rühre alles gut um.
  5. Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse das Chili etwa 3 Stunden lang sanft köcheln.
  6. Füge zum Schluss den Limettensaft hinzu und rühre das Masa-Mehl nach und nach ein.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Frisch geröstete grüne Chilis sorgen für den besten Geschmack. Nutze Schweineschulter oder -nacken für zartes Fleisch. Experimentiere mit verschiedenen Proteinen und Gemüsesorten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!