Bringe in einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente, etwa 8–10 Minuten.

Gieße die Pasta in ein Sieb ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab, bis sie abgekühlt ist.

In einer großen Schüssel gib die Mayonnaise, den Rotweinessig und die Gewürze. Rühre alles gut durch, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Gib die abgekühlte Pasta in die Schüssel und füge die gewürfelte Wurst, den Provolone-Käse und das Gemüse hinzu. Mische alles vorsichtig.

Gieße das Dressing über die Mischung und vermenge alles gut, bis die Pasta gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.

Lasse den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

Rühre den Salat vor dem Servieren noch einmal durch und genieße ihn kühl.