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Mongolische Rinderhackfleisch-Nudeln Rezept Zutaten: - 500 g Rinderhackfleisch - 250 g Eiernudeln - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Karotten, in Streifen - 100 g grüne Bohnen, geschnitten - 3 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Pflanzenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Koriander zum Garnieren Anleitung: 1. Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. 2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. 3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. 4. Die Karotten und grünen Bohnen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. 5. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. 6. Die gekochten Nudeln unter das Hackfleisch-Gemüse-Gemisch heben und alles gut vermischen. 7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Mongolische Rinderhackfleisch-Nudeln Rezept leicht gemacht

Ein schnelles und leckeres mongolisches Rinderhackfleisch-Nudeln Rezept, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hackfleisch-Gemüse-Gemisch
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Karotten, in Streifen
  • 100 g grüne Bohnen, geschnitten
Für die Nudeln
  • 250 g Eiernudeln gekocht
Für die Soße
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur
  • frischer Koriander zum Garnieren

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
  4. Die Karotten und grünen Bohnen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  5. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  6. Die gekochten Nudeln unter das Hackfleisch-Gemüse-Gemisch heben und alles gut vermischen.
  7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu braten, um Bitterkeit zu vermeiden.

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