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Mini Crème Brûlée Käsekuchen

Mini Crème Brûlée Käsekuchen für den perfekten Genuss

Mini Crème Brûlée Käsekuchen vereinen die cremige Textur eines klassischen Käsekuchens mit der knusprigen, karamellisierten Oberfläche.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 12 Küchlein
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Crackers Kann durch glutenfreie Keksbrösel ersetzt werden.
  • 100 g Geschmolzene Butter
  • 2 EL Zucker
Für die Käsekuchenfüllung
  • 500 g Frischkäse
  • 3 Große Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 200 ml Schlagsahne
  • 2 EL Zusätzlicher Zucker Für die Brûlée-Oberfläche.

Equipment

  • Muffinblech
  • Paper-Cupcake-Förmchen
  • Handmixer
  • Küchentorch

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 163 °C (325 °F) vor und bereite ein Muffinblech vor, indem du es mit Paper-Cupcake-Förmchen auskleidest.
  2. Mische die Graham-Cracker-Brösel, geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Zucker in einer Schüssel. Drücke die Mischung in die Förmchen und backe für 5 Minuten.
  3. Schlage den Frischkäse mit ½ Tasse Zucker glatt. Füge nacheinander die Eier hinzu und mixe weiter, dann füge Vanilleextrakt und Schlagsahne hinzu.
  4. Gieße die Käsekuchenfüllung in die Förmchen und backe 18-20 Minuten, bis die Ränder fest sind.
  5. Lass die Küchlein abkühlen, dann kühl sie für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
  6. Bestreue jedes Küchlein mit 1 Teelöffel Zucker und karamellisiere diesen mit einem Küchentorch.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 10IUCalcium: 6mgIron: 4mg

Notes

Bereitet die Küchlein bis zu 2 Tage im Voraus vor und fügt den Zuckerbelag kurz vor dem Servieren hinzu.

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