Step 1: Hefe aktivieren – Erwärme die Milch auf etwa 38°C und gib den Zucker sowie die aktive Trockenhefe hinzu. Rühre leicht um und lasse die Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schäumt und Blasen wirft.

Step 2: Teig mischen – Mische in einer großen Schüssel das Brotmehl, Salz und den restlichen Zucker. Füge das aktive Hefegemisch und das Ei hinzu.

Step 3: Teig gehen lassen – Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.

Step 4: Donuts formen – Rolle den Teig etwa 1,5 cm dick aus und steche mit einem Ausstecher Kreise aus.

Step 5: Donuts frittieren – Erhitze das Öl auf 160°C und frittiere die Donuts portionsweise 2–3 Minuten pro Seite.

Step 6: Cremefüllung zubereiten – Weiche die Gelatine ein, schlage die Sahne und füge den Puderzucker hinzu.

Step 7: Donuts füllen – Schneide die Donuts auf und fülle sie mit der Cremefüllung.

Step 8: Servieren und genießen – Serviere die Donuts warm, eventuell mit Puderzucker.