Mexikanische Pizza mit Chorizo und Kräuterpesto

Mexikanische Pizza mit Chorizo und Kräuterpesto

Genießen Sie die Aromen dieser Mexikanischen Pizza, die mit Chorizo und frischem Korianderpesto begeistert.

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Prep Time 20

Cook Time 14

Total Time 34

Servings: 4 Stücke

Course: Dinner

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Pesto

1 Bund Koriander
2 Esslöffel Limettensaft frisch gepresst
1 Stück Jalapeño entkernt für weniger Schärfe
1 Teelöffel Koshersalz alternativ Meersalz
50 g Geröstete Pinienkerne alternativ Walnüsse oder Pekannüsse
100 g Cotija-Käse alternativ Feta

Für die Pizza

1 Stück Vorbereiteter Pizzateig gekauft oder selbstgemacht
200 g Mozzarella alternativ Provolone
150 g Chorizo vorher gekocht
100 g Sauerrahm zum Garnieren
Mehl zum Auslegen der Arbeitsfläche

Equipment

Mixer
Backblech
Pizzastein

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 230°C vorheizen für einen knusprigen Rand.
Korianderpesto zubereiten: Mixe Koriander, Limettensaft, Jalapeño, Koshersalz, Pinienkerne, Cotija-Käse und Olivenöl.
Pizzateig auf mehlbestäubter Fläche ausrollen und in Backblech legen.
Pesto gleichmäßig auf den Pizzateig auftragen.
Mozzarella gleichmäßig über das Pesto streuen.
Chorizo gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
Pizza 10-14 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
Nach dem Backen mit Sauerrahm, Cotija-Käse, Koriander und Pinienkernen garnieren.
In Stücke schneiden und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Pizza eignet sich hervorragend für jedes Treffen und kann nach Belieben angepasst werden.

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