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Mexikanische Barbecue-Hähnchenspieße

Mexikanische Barbecue-Hähnchenspieße für Grillfans

Genießen Sie köstliche Mexikanische Barbecue-Hähnchenspieße, die einfach zuzubereiten und überraschend gesund sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 600 g Hähnchenschenkel Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden
  • 4 zehen Knoblauch Frisch ist am besten
  • 1 stück Jalapeño Menge nach gewünschtem Schärfegrad anpassen
  • 2 EL Tomatenmark Kann durch Tomatensauce ersetzt werden
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für mehr Geschmack
  • 1 TL Oregano Getrocknete Variante ist ausreichend
  • 2 EL Frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 2 EL Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Für die Spieße
  • 1 stück Paprika (rot)
  • 1 stück Paprika (grün)
  • 1 stück Paprika (gelb)
  • 1 stück Zwiebel Kann durch rote Zwiebel ersetzt werden
  • sprühstoß Ölspray zum Kochen Olivenöl kann verwendet werden

Equipment

  • Mini-Küchenmaschine
  • Grill
  • Holzspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Geben Sie Knoblauch, Jalapeño, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, frischen Koriander, Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Mini-Küchenmaschine. Mischen Sie die Zutaten zu einer glatten Paste.
  2. Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und geben Sie sie in eine große Schüssel. Fügen Sie die vorbereitete Marinade hinzu und mischen Sie alles gut durch. Lassen Sie das Hähnchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
  3. Weichen Sie Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser ein. Stecken Sie die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd mit bunten Paprika und Zwiebelstücken auf die Spieße.
  4. Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Grillen Sie die Spieße etwa 15 Minuten lang und wenden Sie sie regelmäßig.
  5. Lassen Sie die Spieße kurz ruhen und servieren Sie sie mit einem mexikanischen Chopped Salad und gewürztem Reis.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Marinade richtig anwenden für den vollen Geschmack. Holzspieße einweichen, um Verbrennen zu vermeiden.

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