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Mediterranes Hähnchen-Zucchini-Auflauf

Mediterranes Hähnchen-Zucchini-Auflauf leicht gemacht

Dieser Mediterrane Hähnchen-Zucchini-Auflauf ist einfach zuzubereiten und vereint gesunde Zutaten zu einem köstlichen Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hähnchenbrust In mundgerechte Stücke schneiden
  • 2 Stück Zucchini In Halbmonde schneiden
  • 250 g Kirschtomaten Halbiert
  • 1 Stück Rote Zwiebel Dünn geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Getrockneter Basilikum
  • 1 TL Geräuchertes Paprika
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional
Für die Käsekrone
  • 150 g Mozzarella Käse Gerieben
  • 50 g Parmesan Käse Gerieben
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie Gehackt

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 190 °C (375 °F) und eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
  2. Hähnchenstückchen, Zucchini, Kirschtomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Olivenöl und Gewürze hinzufügen, gut vermengen.
  3. Gewürzte Mischung gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
  4. Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse golden ist.
  5. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Der Auflauf kann warm serviert werden, idealerweise mit Reis, Quinoa oder frisch gebackenem Brot als Beilage.

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