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Mango-Gelato-Delight

Mango Gelato Delight für heiße Sommertage

Genießen Sie dieses erfrischende Mango-Gelato-Delight an heißen Sommertagen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 3 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sirup
  • 200 g Zucker verringern für zuckerreduzierte Variante
  • 300 ml Kaltes Wasser
Für die Mango-Mischung
  • 900 g Sehr reife Mangos Alfonso oder Ataulfo für besten Geschmack
  • 3 Esslöffel Frisch gepresster Limetten- oder Zitronensaft nach Belieben anpassen
Für die cremige Basis
  • 160 ml Schlagsahne oder vollfette Kokosmilch/Kokoscreme für milchfreie Variante

Equipment

  • Mixer
  • Eismaschine
  • Topf
  • Schüssel
  • Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucker und kaltes Wasser in einem Topf vermengen und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat (ca. 2-3 Minuten). Abkühlen lassen.
  2. Mangostücke zusammen mit Limetten-/Zitronensaft und Zuckersirup in einen Mixer geben und pürieren.
  3. Pürierte Mango-Mischung in eine Schüssel gießen und die Schlagsahne unterrühren. Abgedeckt für 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  4. Die Mischung in der Eismaschine nach Anleitung für 20-30 Minuten churning, bis eine cremige Textur erreicht ist.
  5. In einen Behälter umfüllen, abdecken und für mindestens 2 Stunden gefrieren.
  6. Vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 45mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 100IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Das Gelato kann mit anderen Früchten variiert werden. Eiskristalle vermeiden, indem alle 30 Minuten kräftig umgerührt wird, wenn kein Eisgerät verwendet wird.

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