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Mango Float

Mango Float: Einfaches Rezept für den Genuss

Mango Float ist ein köstlicher philippinischer Nachtisch, der mit frischen Mangos zubereitet wird.
Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Philippinisch
Calories: 250

Ingredients
  

Fruchtschicht
  • 2 Stück reife Mangos Alphonso oder Ataulfo Mangos sind ideal.
  • 1 Schale Erdbeeren oder Pfirsiche
Creme
  • 500 ml Schlagsahne Gut gekühlt und steife Spitzen schlagen.
  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch Kann durch kokosbasierte Variante ersetzt werden.
Keksboden
  • 200 g Graham Cracker Glutenfreie Varianten sind möglich.
  • 100 g Digestive Kekse Für eine interessante Textur.

Equipment

  • Mixer
  • Backblech
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Anleitung
  1. Sahne schlagen: In einer großen Schüssel die kalte Schlagsahne mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
  2. Kondensmilch einrühren: Gezügte Kondensmilch zur geschlagenen Sahne hinzufügen und weiter schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Dies kann weitere 2-3 Minuten dauern.
  3. Erste Schicht Kekse anordnen: In einem 9x13-Zoll großen Backblech eine Schicht Graham Cracker gleichmäßig anordnen.
  4. Erste Creme-Schicht auftragen: Eine Drittel der Schlagsahnemischung gleichmäßig über die Graham Cracker verteilen.
  5. Mangos hinzufügen: Mangos in dünne Scheiben schneiden und über die cremige Schicht verteilen.
  6. Schichten wiederholen: Wiederhole die Schritte mit einer weiteren Schicht von Graham Crackern, Schlagsahne und Mangos.
  7. Letzte Mangoschicht: Die letzte Schicht sollte aus Mangos bestehen, gleichmäßig auf der obersten Sahneschicht verteilen.
  8. Kühlen: Abdecken und für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  9. Servieren: Mango Float in gleichmäßige Stücke schneiden und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 35mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Bereite den Mango Float einen Tag im Voraus zu, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

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