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Low Carb Käsekuchen Schüssel

Low Carb Käsekuchen Schüssel für Frühstücksliebe

Low Carb Käsekuchen Schüssel ist ein proteinreicher, einfacher Genuss für Frühstücksliebe ohne schlechtes Gewissen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Käsekuchenbasis
  • 250 g Magerquark oder griechischen Joghurt verwenden
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) für vollfetten Frischkäse
  • 1 EL Süßungsmittel zuckerfreie Alternative, z.B. Stevia oder Erythrit
  • 1 Stück Hühnerei (Größe M) oder Chia-/Leinsamen für vegan
Für das Topping
  • 50 g (Zuckerfreie) Schokolade deine Lieblingssorten ohne Zuckerzusatz
  • 1 EL Kokosöl oder Butter
  • 200 g Schattenmorellen oder andere Beeren
  • 1 EL Speisestärke oder Maisstärke
  • optional g Zucker je nach gewünschter Süße

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Handmixer
  • Topf für Wasserbad
  • Hitzebeständige Schüssel
  • kleine Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 120 °C vor und bereite ein Backblech oder eine ofenfeste Schüssel vor.
  2. Vermenge Magerquark, Frischkäse, Süßungsmittel und das Hühnerei in einer großen Rührschüssel.
  3. Gieße die Mischung in dein vorbereitetes Backblech und backe sie für etwa 30 Minuten.
  4. Lass den Käsekuchen nach dem Backen für 15–20 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen.
  5. Schmelze die Schokolade und das Kokosöl in einem Wasserbad.
  6. Erhitze die Schattenmorellen in einem kleinen Topf und lasse sie köcheln.
  7. Mische die Speisestärke mit Wasser und gieße sie in den Kirschsaft, um ihn zu binden.
  8. Verteile das warme Kirsch-Topping über die Käsekuchenbasis und serviere.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 280kcalCarbohydrates: 15gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Bereite die Käsekuchen Schüssel einen Tag im Voraus zu für intensivere Aromen.

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