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Lebhafte Frühlingssalat mit Avocado

Lebhafte Frühlingssalat mit Avocado für glückliche Gaumen

Dieser lebhafte Frühlingssalat mit Avocado ist ein Genuss für die Augen und den Gaumen.
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Gemischte Blätter Substitution: Verwende jede zarte grüne Salatmischung.
  • 1 Stück Avocado Hinweis: Die Reife sollte es ermöglichen, dass ein Messer mit leichtem Widerstand hindurchgleitet.
  • 200 g Kirschtomaten Substitution: Ersetze diese durch gewürfelte Paprika für einen anderen Geschmack.
  • 1 Stück Gurke Substitution: Zucchini kann verwendet werden, falls keine Gurke verfügbar ist.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Hinweis: Einweichen wird für Personen empfohlen, die empfindlich auf rohe Zwiebel reagieren.
  • 100 g Feta-Käse Substitution: Verwende zerbröselten Tofu oder Kichererbsen für eine milchfreie Variante.
Für das Dressing
  • 50 ml Olivenöl Nutze hochwertiges, extra natives Olivenöl für den besten Geschmack.
  • 30 ml Zitronensaft Hinweis: Abgefüllter Zitronensaft kann den lebhaften Geschmack von frischen Zitronen vermissen lassen.
  • Salz Substitution: Verwende Meersalz für einen milden Geschmack.
  • Pfeffer

Equipment

  • Große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Salat Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die gemischten Blätter mit gewürfelten Avocados, halbierten Kirschtomaten, schräg geschnittenen Gurken und dünn geschnittenen roten Zwiebeln kombinieren. Mische die Zutaten vorsichtig.
  2. Verteile den zerbröselten Feta-Käse gleichmäßig über den Salat. Achte darauf, den Feta kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Vinaigrette entsteht. Lass das Dressing etwa eine Minute ruhen.
  4. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und mit einer sanften Hand vorsichtig vermengen.
  5. Serviere den Salat unmittelbar, um die beste Textur und den frischesten Geschmack zu genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 50mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzliche Frische können Knoblauch oder frische Kräuter hinzugefügt werden.

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