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Kürbiskekse

Kürbiskekse für den perfekten Herbstgenuss

Diese Kürbiskekse sind ein absolutes Muss für den Herbstgenuss und kombinieren weich gebackene Kekse mit einer köstlichen Füllung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Herbstgerichte
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Du kannst auch gesalzene Butter verwenden.
  • 1 Tasse Zucker Brauner Zucker sorgt für einen tiefen Geschmack.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten zusammen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Du kannst auch Mandelessenz verwenden.
  • 2 Tassen Allzweckmehl Ein glutenfreies Mehl könnte hier auch funktionieren.
  • 0.5 Teelöffel Salz
Für die Füllung
  • 225 g Cremiger Frischkäse Mascarpone kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose Verwende kein Kürbiskuchengewürz.
  • 0.5 Tasse Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz Kann durch Zimt, Muskatnuss und Ingwer ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Hebt den Kürbisgeschmack hervor.
  • 1 Tasse Schlagsahne Für die Toppings.
Für den perfekten Abschluss
  • 1 Tasse Schlagsahne Experimentiere mit verschiedenen Toppings.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Kühlschrank
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Keksteig vorbereiten: Schlage die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut. Mische die trockenen Zutaten und füge sie zur feuchten Masse hinzu. Kühle den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank.
  2. Kekse formen: Rolle Portionen von etwa 1,5 Esslöffeln in Kugeln und lege sie auf ein Backblech. Drücke jede Kugel flach, um Platz für die Füllung zu schaffen.
  3. Kekse backen: Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lass sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
  4. Kürbissefüllung zubereiten: Schlage den Frischkäse glatt, füge Kürbispüree, braunen Zucker, Kürbiskuchengewürz, Zimt, Vanilleextrakt und Schlagsahne hinzu. Rühre gut um und stelle die Füllung für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Kekse füllen: Fülle jede Vertiefung der Kekse mit der Kürbissefüllung. Garniere nach Belieben mit Schlagsahne und Zimt oder Muskatnuss.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 90mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Diese Kürbiskekse sind eine wunderbare Art, den Herbst zu feiern und sollten frisch gefüllt serviert werden.

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