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Kürbisgewürz Affenbrot

Kürbisgewürz Affenbrot mit karamellisiertem Genuss

Kürbisgewürz Affenbrot kombiniert Süße und Gewürze, perfekt für den Herbst.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Refrigerated Buttermilk Biscuits Substitution: Verwenden Sie andere nicht-blätterteigige Kühlschrank-Brötchen für eine ähnliche Textur.
  • 3/4 Tasse Zucker Keine direkte Substitution; brauner Zucker kann für einen zusätzlichen Geschmacksakzent verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Kürbisgewürz Substitution: Mischen Sie Zimt, Muskatnuss und Ingwer, wenn Kürbisgewürz nicht verfügbar ist.
Für die Karamellsauce
  • 1/2 Tasse Gesalzene Butter Substitution: Ungesalzene Butter kann verwendet werden; fügen Sie nach Bedarf eine Prise Salz hinzu.
  • 1 Tasse Hellbrauner Zucker Substitution: Dunkelbrauner Zucker kann für einen tieferen Geschmack verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Substitution: Halbe-Halbe oder Vollmilch funktionieren, aber die Textur wird weniger reichhaltig sein.
Für das Aroma
  • 1 Tasse Reine Kürbispüree Substitution: Für ähnliche Feuchtigkeit kann ungesüßtes Apfelmus verwendet werden, aber der Geschmack kann sich verändern.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Optional: Lassen Sie es weg, wenn Sie eine einfachere Zutatenliste bevorzugen.

Equipment

  • Bundt-Form
  • Backofen
  • Schüssel
  • Topf
  • Beutel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Nehmen Sie die Kühlschrank-Brötchen und schneiden Sie jedes in vier Stücke.
  2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Zucker mit dem Kürbisgewürz. Geben Sie die Brötchenstücke in einen wieder verschließbaren Beutel, fügen Sie die Zuckermischung hinzu und schütteln Sie den Beutel kräftig.
  3. Legen Sie die Hälfte der beschichteten Brötchenstücke in eine Bundt-Form. Achten Sie darauf, die Stücke gleichmäßig zu verteilen.
  4. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die gesalzene Butter zusammen mit dem hellbraunen Zucker schmelzen. Fügen Sie dann die Schlagsahne, das Kürbispüree und den Vanilleextrakt hinzu und lassen Sie die Sauce simmern, bis sie dickflüssig ist.
  5. Gießen Sie die warme Karamellsauce über die erste Schicht der Brötchenstücke in der Bundt-Form und fügen Sie die restlichen Brötchenstücke darauf. Backen Sie das Kürbisgewürz Affenbrot 45–50 Minuten lang.
  6. Lassen Sie das Affenbrot nach dem Backen etwa 15 Minuten abkühlen. Danach können Sie es vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen.
  7. Servieren Sie das Kürbisgewürz Affenbrot warm und genießen Sie die köstliche Kombination aus Karamell und Gewürz.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 50gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 400IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Beträufeln Sie das Affenbrot nach dem Backen mit zusätzlicher Karamellsauce, um den Geschmack zu intensivieren. Verwenden Sie nur nicht-blätterteigige Buttermilchbrötchen.

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