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Krosse Reispapier-Frühlingszwiebel-Pfannkuchen

Krosse Reispapier-Frühlingszwiebel-Pfannkuchen Rezept

Entdecke die Krossen Reispapier-Frühlingszwiebel-Pfannkuchen: kreative, glutenfreie Snacks voller Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ziehzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Appetizers
Cuisine: asiatisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Du kannst auch Knoblauchchives oder Lauch verwenden.
  • 1 Teelöffel Salz Nutze koscheres oder Meersalz.
  • 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer Regelmäßiger schwarzer Pfeffer kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Sesamöl Kann bei Bedarf durch andere Öle ersetzt werden.
Für die Pfannkuchen
  • 6 Blätter Reispapier Passe die Anzahl an, um die gewünschte Dicke zu erreichen.
  • 1 Stück Ei Für eine vegane Option kannst du eine Mischung aus Maisstärke und Wasser verwenden.
  • 2 Esslöffel Kochöl Wähle ein neutrales Öl wie Pflanzen- oder Rapsöl.
Für die Dipsauce
  • 3 Esslöffel Sojasauce Verwende Tamari für eine glutenfreie Alternative.
  • 1 Esslöffel Reisessig Apfelessig kann als Ersatz dienen.
  • 1 Teelöffel Chiliöl Füge nach Belieben Schärfe hinzu.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Füllung vorbereiten: In einer Schüssel die gehackten Frühlingszwiebeln, Salz, weißen Pfeffer und Sesamöl gut vermengen. Lass die Mischung etwa 5 Minuten ziehen.
  2. Reispapier vorbereiten: Lege zwei Reispapierblätter leicht überlappend auf eine saubere Oberfläche und bestreiche sie mit einem verquirlten Ei.
  3. Pfannkuchen zusammenstellen: Verteile die Füllung gleichmäßig auf den Reispapierblättern und rolle sie vorsichtig zu Logs.
  4. Pfannkuchen braten: Erhitze eine Pfanne mit Kochöl und brate die Pfannkuchen für etwa 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Dipsauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Reisessig und Chiliöl gut verrühren und nach Geschmack anpassen.
  6. Servieren: Übertrage die Pfannkuchen auf einen Teller mit Küchenpapier und serviere sie heiß mit der Dipsauce.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse achte darauf, dass die Reispapierblätter trocken sind und die Füllung kurz ruhen kann, bevor du die Pfannkuchen brätst.

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