Schälen Sie die Kartoffeln oder lassen Sie die Schale für zusätzlichen Biss drauf und reiben Sie sie mit einer Küchenreibe in eine Schüssel.

Legen Sie die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch oder ein Käsetuch und drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.

Geben Sie die entwässerten Kartoffeln in eine Schüssel und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika nach Geschmack.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Butter oder Öl, bis es schimmert.

Verteilen Sie die geriebenen Kartoffeln gleichmäßig in einer dünnen Schicht in der Pfanne und lassen Sie sie ungestört für 4-5 Minuten braten.

Wenden Sie die Kartoffelpuffer vorsichtig mit einem Spatel und kochen Sie sie weitere 3-4 Minuten.

Wenn Sie Cheddar verwenden, streuen Sie diesen gleichmäßig über die gewendeten Kartoffelpuffer und lassen Sie ihn schmelzen.

Servieren Sie die frisch gebratenen Kartoffelpuffer sofort mit Ihren Frühstücksbeilagen.