Bring in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Corkscrew Pasta hinzu und koche sie für 8–10 Minuten bis sie al dente ist. Achte darauf, regelmäßig umzurühren, damit sie nicht zusammenkleben. Gieße die Pasta ab und gebe sie in eine große Rührschüssel.

Gib die dampfgefrorene Gemüsemischung und die gewürfelte rote Paprika zu der abgekühlten Pasta in die Schüssel. Vermenge alles vorsichtig mit zwei großen Löffeln.

Streue den geriebenen Cheddar über die Mischung. Gieße das Dressing darüber und mische alles gut durch.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Salat für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Serviere den Salat gekühlt als erfrischende Beilage oder Hauptgericht.