Mische in einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz. Mache eine Mulde in der Mitte, füge den Honig und das Wasser hinzu und vermenge alles zu einem groben Teig. Knete den Teig 10-12 Minuten lang, bis er glatt und dehnbar ist. Er sollte leicht klebrig sein, aber nicht mehr an den Händen haften.

Gebe das Sonnenblumenöl zum Teig und knete für 1 weitere Minute. Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn 30 Minuten lang ruhen.

Schneide die gelbe Zwiebel klein und brate sie in einer Pfanne an. Füge die gewürfelten Hähnchenschenkel und die Gewürze hinzu und koche alles bis das Hähnchen durchgegart ist.

Knete den ruhenden Teig leicht durch und teile ihn in 9 Portionen. Rolle jede Portion zu einer Kugel und forme sie leicht flach. Lasse sie weitere 30 Minuten ruhen.

Rollst du jedes flache Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus. Platziere in der Mitte jeder Teiglage eine Portion der Füllung, gefolgt von etwas Käse. Falte die Ränder über die Füllung.

Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne. Lege die gefalteten Msmen vorsichtig in die Pfanne und brate sie 4-5 Minuten auf jeder Seite.

Nimm die Msmen aus der Pfanne, garniere sie mit Petersilie oder Koriander und serviere sie warm.