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Butterbalsamico-Pilze

Köstliche Butterbalsamico-Pilze in 15 Minuten

Entdecke diese Butterbalsamico-Pilze, die in nur 15 Minuten zubereitet sind und perfekt zu Steak oder Hähnchen passen.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 171
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pilze
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch andere Öle ersetzt werden
  • 2 Schalotten fein gehackt
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter pflanzliche Butter für milchfreie Option
  • 250 g Weiß- oder Cremini-Pilze Hauptbestandteil
  • 1 Teelöffel koscheres Salz alternativ Meersalz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 frischer Rosmarin oder Thymian getrocknete Kräuter können verwendet werden
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig regulärer Essig kann im Notfall dienen
  • 1 Teelöffel heller brauner Zucker Kokoszucker ist eine gute Alternative
  • 1 Esslöffel Tamari oder Sojasauce für sojafreie Option Kokosaminos verwenden
  • 1 Stück Knoblauch zerdrückt

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei hoher Temperatur 2 Esslöffel Olivenöl, bis es leicht schimmert.
  2. Füge die 2 fein gehackten Schalotten hinzu und brate sie für etwa 1,5 bis 2,5 Minuten.
  3. Rühre 2 Esslöffel ungesalzene Butter in die Pfanne, bis sie geschmolzen ist. Füge dann 250 g Pilze, 1 Teelöffel Salz, Pfeffer und die frischen Kräuter hinzu.
  4. Reduziere die Hitze und gib 2 Esslöffel Balsamico-Essig, 1 Teelöffel Zucker, 1 Esslöffel Tamari und 1 zerdrückte Knoblauchzehe zu.
  5. Lasse alles 6-8 Minuten köcheln, bis die Pilze zart sind.
  6. Rühre 1 Esslöffel der restlichen Butter unter, bis sie schmilzt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 171kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 14gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Bewahre übrig gebliebene Butterbalsamico-Pilze in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 5 Tage frisch bleiben.

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