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Apfelkrapfen-Focaccia

Köstliche Apfelkrapfen-Focaccia für jeden Anlass

Genieße die unwiderstehliche Apfelkrapfen-Focaccia, eine köstliche Kombination aus fluffigem Brot und süßen Äpfeln, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weißmehl Substitution: Verwendung von Brotmehl für mehr Festigkeit.
  • 7 g Aktive Trockenhefe Substitution: Instant-Hefe; in diesem Fall entfällt der Proofing-Schritt.
  • 300 ml Warmes Wasser Stellen Sie sicher, dass es nicht zu heiß ist.
  • 50 ml Olivenöl Substitution: Geschmolzene Butter für einen intensiveren Geschmack.
  • 10 g Salz Wichtig für den Geschmack; bitte nicht weglassen.
Für den Belag
  • 4 Stück Äpfel Verwenden Sie feste, saure Sorten wie Honeycrisp oder Granny Smith.
  • 100 g Brauner Zucker Substitution: Weißer Zucker mit einem Schuss Melasse.
  • 2 TL Zimt Substitution: Kürbiskreuz für eine saisonale Note.
  • 50 g Butter Am besten ungesalzen verwenden.
Für den Zuckerguss
  • 150 g Puderzucker Verwenden Sie ihn wie er ist für ein glattes Finish.
  • 1 TL Vanilleextrakt Substitution: Ahornextrakt für ein anderes Geschmackserlebnis.
  • 2-4 EL Milch oder Sahne Nach Bedarf verwenden.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Küchenmaschine
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Apfelkrapfen-Focaccia
  1. In einer großen Schüssel das warme Wasser und die aktive Trockenhefe vermengen. Nach 5-10 Minuten, wenn die Hefe schaumig wird, das Weißmehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und 8 Minuten lang kneten.
  2. Den fertigen Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort für 1-2 Stunden gehen lassen.
  3. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen, dann braunen Zucker und Zimt einrühren. Die Apfelwürfel hinzufügen und 5-7 Minuten kochen.
  4. Den gegangenen Teig auf ein gefettetes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Die cooled Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  5. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Apfelkrapfen-Focaccia für 22-25 Minuten backen.
  6. In einer Schüssel Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch oder Sahne gut vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht. Diese gleichmäßig über die warme Focaccia träufeln.
  7. Die Apfelkrapfen-Focaccia warm servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 38gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für eine dickere Glasur verwenden Sie weniger Milch; für eine dünnere Glasur fügen Sie mehr hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

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