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Koreanisches Steak-Sandwich

Koreanisches Steak-Sandwich für Feinschmecker

Dieses koreanische Steak-Sandwich vereint zartes, mariniertes Ribeye mit süßem Gochujang und cremiger Knoblauchmayo. Perfekt für ein schnelles, köstliches Lunch!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Amerikanisch, Koreanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 500 g Ribeye Steak Substitution: Sirloin oder Flanksteak sind ebenfalls geeignet; dünn schneiden für das beste Ergebnis.
  • 50 ml Sojasauce
  • 2 EL Gochujang-Paste Je nach gewünschter Schärfe anpassen.
  • 1 TL Geriebener Ingwer
  • 1 EL Heller brauner Zucker
  • 2 EL Reiswein
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück Süßer Apfel Gerieben.
  • 2 EL Geröstetes Sesamöl
  • 1 EL Öl Zum Braten des Steaks.
Für das Gemüse und Brot
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 1 Stück Gelbe Paprika
  • 4 Scheiben Dicke Brotscheiben Idealerweise Tigerbrot.
  • 1 EL Gesalzene Butter Zum Bestreichen des Brotes.
  • 1 EL Sesamsamen
Für die Füllung
  • 150 g Reifer Cheddar-Käse
  • 1 Stück Rote Zwiebel
  • 1 Stück Jalapeños Menge kann an deinen Schärfegrad angepasst werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (Scallions)
Für die Sauce
  • 100 g Mayonnaise
  • 2 EL Gehackter Knoblauch Für die Sauce.
  • 2 EL Süße Chilisauce

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Brett

Method
 

Zubereitung
  1. Lege das Ribeye-Steak für 30 Minuten in den Gefrierschrank, um es leicht anzugefrieren, was das Schneiden erleichtert.
  2. Vereine in einer Schüssel die Sojasauce, Gochujang, geriebenen Ingwer, braunen Zucker, Reiswein, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, geriebenen Apfel und Sesamöl. Gib die geschnittenen Steakstreifen hinzu und lasse sie mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate die marinierten Steakstreifen für 4-5 Minuten.
  4. Brate die geschnittenen roten und gelben Paprika für 2-3 Minuten in der gleichen Pfanne.
  5. Bestreiche das Brot mit gesalzener Butter und befülle es mit Steak, Paprika, Sesamsamen, Käse, Zwiebel, Jalapeños und Frühlingszwiebeln.
  6. Grille die Sandwiches in der Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten je Seite.
  7. Mische die Mayonnaise mit dem gehackten Knoblauch, träufle sie in die Sandwiches und füge die süße Chilisauce hinzu.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 1200mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Brotsorten und passe die Schärfe nach deinem Geschmack an.

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