Mixe in einer Schüssel die Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer. Lege das Steak hinein und lasse es mindestens 15 Minuten marinieren.

Bereite die Sauce vor, indem du Sauerrahm, Gochujang und Limettensaft vermischst, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Erhitze eine Pfanne auf mittelhoher Stufe und brate das marinierte Steak für 3-4 Minuten.

Gib das geschnittene Gemüse in die Pfanne und brate es 3-5 Minuten, bis es zart, aber knackig ist.

Schichte den gekochten Reis in Servierschalen, füge das Steak und Gemüse hinzu, und beträufle alles mit der Sauce. Garniere mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.