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Koreanisches BBQ Steak Reis Schalen

Koreanisches BBQ Steak Reis Schalen für Genuss Zuhause

Genieße die koreanischen BBQ Steak Reis Schalen mit mariniertem Steak, frischem Gemüse und pikantem Cremesauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 500 g Flank Steak oder Sirloin bzw. Ribeye verwenden
  • 2 EL Gemüsesirup oder Rapsöl
  • 1 EL Sesamöl optional
  • 4 EL Sojasauce glutenfrei verfügbar
  • 1 EL Brauner Zucker alternativ Honig oder Ahornsirup
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt) frisch für besten Geschmack
  • 1 TL Ingwer (gerieben) gemahlener Ingwer als Substitute
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Reis Schalen
  • 400 g Gekochter Jasminreis oder andere Langkornreis
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln (gehackt) oder Schnittlauch
  • 2 Stück Geriebene Karotten oder Radieschen
  • 1 Stück Gurke (in Scheiben) oder Paprika
Für die pikante Cremesauce
  • 200 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Sriracha Sauce nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Limettensaft alternativ Zitronensaft
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 Prise Salz sparsam verwenden

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schritt 1: Steak marinieren - Vermische in einer Schüssel das Gemüsesirup, Sesamöl, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer. Lege das Steak hinein und mariniere es.
  2. Schritt 2: Pikante Cremesauce vorbereiten - Mische Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft, Honig und Salz in einer Schüssel.
  3. Schritt 3: Steak braten - Erhitze die Pfanne, brate das Steak 4-5 Minuten pro Seite, danach ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
  4. Schritt 4: Schalen anrichten - Verteile den Reis, lege Steakstücke sowie Frühlingszwiebeln, Karotten und Gurke in die Schalen.
  5. Schritt 5: Mit Sauce beträufeln - Beträufle die Schalen mit der pikanten Cremesauce und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 75gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Variationen ausprobieren, frische Zutaten verwenden.

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