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Koreanische Rindnudeln

Koreanische Rindnudeln im slow cooker genießen

Genieße koreanische Rindnudeln, eine geschmackvolle und einfache Mahlzeit, perfekt für hektische Zeiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Ruhen 10 minutes
Total Time 8 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 kg Rinderbrust Diese Fleischsorte liefert viel Geschmack und zarte Textur.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen intensiviert das Aroma des Rindfleischs.
  • 2 EL Sesamöl Verleiht Nussigkeit und ein köstliches Aroma.
Für die Sauce
  • 500 ml Rinderbrühe Sorgt für eine geschmackvolle Basis.
  • 1 TL Sojasauce Bringt Umami und Salzigkeit.
  • 2 EL Brauner Zucker Fügt eine angenehme Süße hinzu.
  • 1 TL Ingwer Gibt eine angenehme Schärfe und Wärme.
  • 2 Zehen Knoblauch Bereitet das Geschmackserlebnis vor.
  • 1 EL Gochujang Fügt Tiefe und Schärfe hinzu.
Für die Nudeln und Garnitur
  • 300 g Nudeln (Udon oder Ramen) Frische Nudeln sind schneller gar.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Frisch gehackt bringen sie Farbe und einen knackigen Biss.
  • 1 EL Sesamkörner Optional, für zusätzlichen Biss und Geschmack.
  • 1 Bund Frischer Koriander Eine frische Garnitur, die Helligkeit ins Gericht bringt.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Streue frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Rinderbruststücke und reibe ihn gut ein. Lass das gewürzte Fleisch für etwa 10 Minuten ruhen.
  2. In einer Schüssel die Rinderbrühe, Sojasauce, braunen Zucker, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und Gochujang kombinieren und gut umrühren.
  3. Lege die gewürzten Rindfleischstücke in den Slow Cooker und gieße die vorbereitete Sauce gleichmäßig darüber.
  4. Setze den Deckel auf den Slow Cooker und stelle ihn auf die niedrige Stufe. Lass das Rindfleisch für etwa 6 bis 8 Stunden schmoren.
  5. Kocha die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind, etwa 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren.
  6. Wenn das Rindfleisch zart ist, füge die gegarten Nudeln vorsichtig in den Slow Cooker hinzu und rühre alles sanft um.
  7. Verteile die Koreanischen Rindnudeln in Schalen und garniere sie mit gehackten Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, verwende frische Zutaten und achte darauf, das Rindfleisch gut zu würzen.

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