Schneide die Hähnchenoberkeulen in 3-4 cm große Würfel. Platziere die Hähnchenstücke in einer großen Schüssel.

In einer separaten Schüssel vermische Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Reisessig und Gochujang gut miteinander.

Gebe die Hälfte der Marinade über die Hähnchenstücke und rühre um. Decke die Schüssel ab und lasse das Hähnchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Bewahre die verbleibende Marinade im Kühlschrank auf.

Heize den Grill auf mittlere Hitze vor (180-200°C).

Platziere die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße.

Grille die Spieße für 20-30 Minuten, wende sie alle 3-4 Minuten und bestreiche sie während der letzten Wende mit der Marinade.

Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen. Serviere sie mit einer Garnitur aus Frühlingszwiebeln und Beilagen.