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Koreanische BBQ-Rippchen Rezept Zutaten: - 1,5 kg Rippchen - 1/2 Tasse Sojasauce - 1/4 Tasse Honig - 2 Esslöffel Sesamöl - 4 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt - Sesam zum Garnieren Anleitung: 1. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und schwarzen Pfeffer vermengen. 2. Die Rippchen in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren. 3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. 4. Die Rippchen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. 5. Die Rippchen auf den Grill legen und 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön braun sind. 6. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren und servieren.

Koreanische BBQ-Rippchen Rezept für Genuss zuhause

Dieses koreanische BBQ-Rippchen Rezept ist köstlich und in wenigen Schritten zubereitet. Ideal für Grillabende und Familienessen.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 4 hours 10 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • 1/4 Tasse Honig
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt frisch ist am besten
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
Für die Rippchen
  • 1,5 kg Rippchen hochwertiges Fleisch wählen
Zum Garnieren
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt
  • Sesam zum Garnieren

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillzange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, frisch geriebenen Ingwer und schwarzen Pfeffer gut vermengen.
  2. Die Rippchen in eine Schüssel oder einen Gefrierbeutel legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Mindestens 2 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
  3. Den Grill auf mittlere Hitze (ca. 200°C) vorheizen und sicherstellen, dass der Grillrost gut geölt ist.
  4. Die Rippchen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Auf den Grill legen und 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie braun sind.
  5. Die Rippchen vom Grill nehmen, einige Minuten ruhen lassen und dann mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 400mgSugar: 10gCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Rippchen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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