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Kolumbianische Aji Picante

Kolumbianische Aji Picante selbstgemacht

Dieses Rezept für Kolumbianische Aji Picante ist glutenfrei, vegan und in nur 5 Minuten zubereitet.
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Prep Time 5 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Kolumbianisch
Calories: 3
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln bringt Frische und einen milden Zwiebelgeschmack
  • 1 Stück Tomate sorgt für Süße und Säure
  • 1 Stück Jalapeño-Pfeffer verleiht den gewünschten Schärfegrad
  • 1 Bund Koriander bringt den unverwechselbaren frisch-herben Geschmack
  • 2 EL Limettensaft fügt Säure und Frische hinzu
  • 2 EL Weißer Essig sorgt für eine angenehme Säure
  • 50 ml Wasser passt die Konsistenz der Sauce an
  • nach Geschmack Meersalz verstärkt die Aromen
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer verstärkt die Aromen

Equipment

  • Mixer oder Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten grob schneiden und den Koriander hacken.
  2. Alles in die Küchenmaschine geben: Zutaten in eine Küchenmaschine geben und Limettensaft, Essig, Wasser sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Mischung pürieren: Die Mischung etwa 30 Sekunden bis 1 Minute pürieren.
  4. Aji Picante abfüllen: Die Sauce in ein sauberes Glas oder einen Behälter füllen.
  5. Geschmäcker vereinen: Die Aji Picante mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  6. Servieren und genießen: Aji Picante als scharfen Begleiter zu Gerichten verwenden.

Nutrition

Serving: 1ELCalories: 3kcalCarbohydrates: 1gSodium: 150mgPotassium: 50mgVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mg

Notes

Frische Zutaten und richtige Lagerung sind entscheidend für den besten Geschmack der Aji Picante.

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