Schneiden Sie den Kohl in dünne Streifen und würfeln Sie die Zwiebel fein. Der Kohl sollte frisch und knackig sein.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne die Butter bis sie schmilzt. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten an.

Geben Sie den geschnittenen Kohl in die Pfanne. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie den Kohl 7-10 Minuten.

Vermengen Sie Mehl, Backpulver, Milch und Ei in einer Rührschüssel zu einer glatten Masse.

Löffeln Sie die Knödelmasse in die Pfanne mit dem gegarten Kohl und dampfen Sie sie bei niedriger Hitze für 10 Minuten.

Überprüfen Sie die Knödel und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie es heiß.