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Knuspriges Dill-Hühnchen-Sandwich

Knuspriges Dill-Hühnchen-Sandwich für Gourmets

Genieße das knusprige Dill-Hühnchen-Sandwich, das saftiges Hühnchen, eine perfekte Panade und eine cremige Dillmayo kombiniert - ideal für Gourmets.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 2 Stücke Hähnchenbrust Substitution: Boneless, skinless chicken thighs für mehr Geschmack.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Substitution: Vollkornmehl für eine gesündere Alternative.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 EL Getrockneter Dill
  • 2 Stücke Eier Substitution: Eiersatz für eine leichtere Option.
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
  • 1 Tasse Gemüseöl Substitution: Raps- oder Erdnussöl.
Für das Dillmayo
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Substitution: Griechischer Joghurt für eine leichtere Variante.
  • 1 EL Frischer Dill
  • 1 EL Zitronensaft
Für die Zusammenstellung
  • 2 Stücke Brioche-Brötchen idealerweise leicht geröstet
  • 1 Tasse Geriebener Kopfsalat
  • 4 Scheiben Dill-eingelegte Gurken

Equipment

  • Pfanne
  • flache Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrust horizontal in zwei Hälften und klopfe die Stücke auf etwa 1,25 cm Dicke.
  2. Paniermischung anrühren: Mische Allzweckmehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Dill in einer flachen Schüssel.
  3. Eier und Milch vermengen: Schlage die Eier mit der Milch bis die Mischung glatt ist.
  4. Hähnchen panieren: Wälze das Hähnchen zuerst in der Mehlmischung, dann in der Ei-Milch-Mischung und drücke es dann in die Panko-Semmelbrösel.
  5. Öl erhitzen: Erhitze das Gemüseöl in einer Pfanne auf ca. 180 °C.
  6. Hähnchen braten: Brate die panierten Hähnchenfilets 4-5 Minuten pro Seite bis sie goldbraun sind.
  7. Dillmayo zubereiten: Vermische die Mayonnaise, frischen Dill und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
  8. Brötchen rösten: Röste die Brioche-Brötchen leicht goldbraun.
  9. Sandwich zusammenstellen: Verteile die Dillmayo auf den Brötchen, füge Kopfsalat, Hähnchen und Gurken hinzu und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Hühnchenschnitten oder anderen Mehlsorten für dein perfektes Sandwich.

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