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Knusprige Knoblauchbutter-Akkordeonkartoffeln

Knusprige Knoblauchbutter-Akkordeonkartoffeln lecker genießen

Knusprige Knoblauchbutter-Akkordeonkartoffeln sind außen knusprig und innen zart, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 stück große Kartoffeln optimal sind Russet oder Yukon Gold
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Knoblauchbutter
  • 100 gramm ungesalzene Butter geschmolzen
  • 3 zehen frischer Knoblauch gehackt
  • 60 gramm geriebener Parmesan
  • 2 esslöffel frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die großen Kartoffeln gründlich waschen, ohne die Schalen zu entfernen.
  3. Die Kartoffeln zwischen zwei Holzlöffeln oder Stäbchen platzieren und dann gleichmäßig in dünne Scheiben schneiden.
  4. Knoblauchbutter-Mischung aus geschmolzener Butter, gehacktem Knoblauch, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer zubereiten.
  5. Die Kartoffelscheiben leicht fächern und großzügig mit der Knoblauchbutter-Mischung bestreichen.
  6. Die Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech legen und 30-40 Minuten backen.
  7. Nach 20 Minuten ein weiteres Mal mit Knoblauchbutter bestreichen.
  8. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Knusprigen Knoblauchbutter-Akkordeonkartoffeln sind die ideale Wahl für besondere Anlässe oder als schmackhafte Beilage.

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