Go Back
–+ servings
Knusprige Knoblauch-Kräuter Röstkartoffelschalen

Knusprige Knoblauch-Kräuter Röstkartoffelschalen Rezept

Verwandele alltägliche Kartoffeln in knusprige Knoblauch-Kräuter Röstkartoffelschalen mit diesem leckeren Rezept.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röstkartoffeln
  • 500 g Russische Kartoffeln Hochwertige Kartoffeln sind der Schlüssel!
  • 3 EL Olivenöl Kann auch durch anderes Öl ersetzt werden.
  • 50 g Ungesalzene Butter Für milchfreie Variante pflanzliche Margarine verwenden.
  • 3 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten!
  • 2 EL Frischer Rosmarin Kann durch Thymian oder Dill ersetzt werden.
  • 1 EL Frischer Thymian
  • 2 EL Frische Petersilie Optional und nach Geschmack.
  • 1 TL Zitronenschale Für eine zitrusartige Note.
  • 1 TL Meersalz Je nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Rote Paprikaflocken Optional für leichte Schärfe.

Equipment

  • Backblech
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
  2. Kartoffeln gründlich waschen und trocknen.
  3. Kartoffeln der Länge nach halbieren, mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
  4. Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen und 20-25 Minuten rösten.
  5. Kräuterbutter aus Butter, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Petersilie und Zitronenschale mischen.
  6. Kartoffeln wenden und mit der Kräuterbutter bestreichen.
  7. Weitere 10-15 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Nach dem Rösten 3-5 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 350mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 250IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Röstkartoffelschalen sind vielseitig anpassbar. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Toppings nach deinem Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!